男方在出發前，需要在家中先祭祖，祈求訂婚順利，婚姻美滿。

男方工作人員抬聘禮到女方家客廳，女方家要接受聘禮，並賞予男方工作人員紅包。

媒人將聘金、聘禮、金飾等物品，親點交給女方，女方親友將聘禮收好，並在桌上（可在神桌上）陳列供品。

女方長輩請男方親屬依長幼入座，新郎居末座。

新娘此時再由一福氣婦人牽引出堂，捧著甜茶向男方來賓依長幼順序來敬奉甜茶，杯數應與被奉茶人數相同，不可有多有少，媒人隨旁唸吉祥話祝福。

當男方食用甜茶完畢時，再由福氣婦人牽引新娘，捧著茶盤去收取男方來賓的茶杯，此時男方親友要將「紅包」和「茶杯」放置入新娘的茶盤裡。

戴戒指：會用金戒指和鑽石戒指來當做結婚戒指。

戴戒指的吉時到來之前的五分鐘，在雙方家長與親友的祝福和見證下，新娘面向外，坐在正廳中的高椅上，將腳放矮椅上（如果是招贅，則面向內）。

良臣吉時，新郎和新娘互戴戒指。新郎先戴新娘中指再戴新郎中指（通常只套到第二指節， 男女皆左手），媒人唸吉祥語。準婆婆替新娘戴上項鍊，見面禮之意。

依照結婚擇日的吉時，新郎替新娘戴上戒指（在左手的中指第二節），再由新娘給新郎戴上戒指（在左手的中指第二節），同時，媒人要在一旁唸吉祥語，祝福兩人永節同心，一生守候。

準婆婆在給新娘戴上金飾、金項鍊、金戒指，以表示寶貝和愛惜的涵意。

戴完訂婚戒指後，雙方就要以親家的方式稱呼。

女方祭祖時，請新娘之舅父，點蠟燭，點香。女方要給母舅「點燭禮」（男方提供紅包）。

女方父母以及新人，需要點香，並且告訴家中神明和祖先，今日（年、月、日）是由新郎（XXX），以及新娘（XXX）的訂婚日子，希望神明和祖先保佑，兩人感情順利，互相扶持，白頭到老。並且說吉祥話語祈求神明和祖先保佑。

然後依照輩份，依序將香插入香柱。注意：插香需要一次到位，不可重插。

女方回送男方禮品稱為「回盛」，又稱為「壓盛」。擺入男方「行聘禮品」取出後的空盛內。

女方將男方所送來的「行聘禮品」回送一部分。

新娘將備好送給新郎的六禮（或是十二禮），回禮給新郎。

如果「聘金退回」或是「只收小聘」，媒人需要從女方家長手中接下聘金，轉交男方家長。這些流程可依照實際的狀況來調整。

訂婚儀式完成後，女方設宴款待賓客。

新郎要準備支付喜宴的費用給女方。

依照傳統，女方在訂婚宴時，要準備雞腿紮紅紙，附上紅包一份給男方幼輩。

依照傳統，男方要致贈給幫忙的工作人員紅包當做答謝。

在訂婚喜宴進行到一半時，男方不向女方招呼，也不能說再見，就要先行離席。